Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Jak zrobić idealną Pukka Organic Latte?

Aby uczcić wprowadzenie na rynek nowych produktów w postaci Pukka Organic Latte uznany barista Paul Mah pokazał jak zrobić idealną latte.  Paul podzielił się kilkoma radami, które sprawią, że Pukka Latte stanie się gładkim, perfekcyjnie wyglądającym arcydziełem. Spróbuj zrobić Pukka Latte samodzielnie w domu!

Pukka Organic Latte

 

Pukka Organic Latte - przepis

Najpierw wrzuć dwie czubate łyżeczki Pukka Latte do kubka lub filiżanki.

Następnie dodaj odrobinę swojego ulubionego mleka, na przykład migdałowego i wymieszaj zawartość, aż do uzyskania gładkiej pasty.

Następnie wlej mleko do dzbanka, zatrzymując się nieco mniej niż w połowie. Następnie umieść końcówkę dyszy pary tuż pod powierzchnią mleka w dzbanku i zacznij spieniać mleko. Jeśli zrobisz to dobrze, usłyszysz miarowy syk, gdy dodasz powietrze do mleka, tworząc mikroskopijną pianę.

Po kilku sekundach zanurz delikatnie dyszę i lekko przechyl dzbanek, aby uzyskać większe wymieszanie mleka. Pomoże to nadać mleku gęstą konsystencję i błyszczący połysk - idealną do Pukka Latte. 

Kontynuując spienianie mleka, dotknij dłonią dzbanek, aby sprawdzić temperaturę. Kiedy poczujesz, ze dzbanek jest zbyt gorący na dotyk (czyli prawdopodobnie osiagnął 55-60 st C), mleko jest gotowe. Wyciągnij dyszę spieniacza.

Alternatywnie możesz podgrzać mleko w małym rondelku ciagle mieszając, aż na wierzchu utworzy się intensywna piana.

Kiedy już mleko zostanie dostatecznie spienione, uderz intensywnie dzbankiem o ladę, aby rozbić duże bąbelki na powierzchni.

Następnie, przed wylaniem mleka do kubka, należy delikatnie "zawirować" mleko wokół dzbanka, aby "wypolerować mleko" i upewnić się, że mleko i mikropianka są pięknie połączone i aksamitnie gładkie. Im więcej blasku w mleku, tym lepiej.

A teraz ustaw swój kielich w kierunku dziobka wylewki dzbanka i nalej w stałym tempie. Kluczem jest przelanie mleka obok kubka, spoczywając dziobkiem dzbanka na górnej części kubka.
To jest twoja największa szansa, by zafascynować ludzi także twoimi umiejętnościami latte.
Poniżej znajduje się film instruktażowy, jak zrobić idealną latte Pukka, z Paulem rozmawiającym z tobą przez każdy etap procesu. W domowych warunkach możesz użyć także spieniacza do mleka.

Podziel się swoimi umiejętnościami z wykonania Pukka Latte za pomocą hashtagu #PukkaLatte.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
facebook
Sklep internetowy Shoper.pl